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6大最強護眼成分!原來藍莓要食呢隻先會明目護眼!

「護眼藍莓」要分清,營養價值大不同

藍莓有分兩大類: 包括 Bilberry åŠ Blueberry,中文都譯成「藍莓」。

Bilberry(如下圖)產於歐洲,又稱「越橘」,是最優質品種。其花青素種類多、含量高,護眼功效亦比其他種強大得多。越橘比藍莓含有有更高的維他命C和維他命E,而當中的花青素含量更比藍莓高4倍。

Blueberry(如下圖)則產於美國,大多人工種植,質量遠比越橘差。適合用於果醬及食物原料。

由於北歐夏天日照時間較長,令越橘中的花青素,不論是含量或活性成份都會普通藍莓明顯地高,對維護眼睛健康有顯著功效。用肉眼分辨的話,一般需要看果肉才可。藍莓的果肉是淡青色的,而越橘的果肉一般是鮮紅或者紫色。

據說在第二次世界大戰期間,有英國空軍飛行員服用越橘果醬後,在微弱燈光的環境下也可以清晰地看到目標。而直到今天,此果醬仍被英國空軍定為「飛行員早餐」。

6大最強護眼食物

  1. 葉黃素

在護眼成分當中,屬於胡蘿蔔素一種的葉黃素最為重要。葉黃素集中在視網膜黃斑的部位,負責處理眼部接收信息系統及維持視力敏銳度。葉黃素能有效過濾電子屏幕及陽光中有害的藍光,減少對眼細胞的傷害。美國眼睛研究所指出從食物及營養補充劑進食10毫克葉黃素為最理想防止黃斑病變的份量,另外有研究指出游離型葉黃素及玉米黃素比例為10:2最為理想的份量。由於眼中的玉米黃素及葉黃素會隨年歲流失,但人體沒辦法自己合成玉米黃素和葉黃素,所以有專家亦建議可靠護眼產品去吸收每天所需的葉黃素,為雙眼打造最強保護網。

  1. 花青素

花青素能保護及促進眼部微絲血管之血液循環,將養份及氧氣輸送至眼睛細胞,補充因工作環境或配戴隱形眼鏡而出現的眼部乾澀不適;而花青素成份更可加速視網膜內之「視紫質」再生,抑制破壞眼部細胞的酵素,令視力更加敏銳。

  1. 枸杞

含枸杞多糖,可保護視網膜,防止神經節細胞在高眼壓下受損,減緩青光問題的形成,保護眼睛維持健康,改善眼壓情況。

  1. 決明子

含多種維生素及營養成分,在中國草本記載廣範用於清肝明目,阻斷減少自由基生成,增強機體免疫力,抗衰老等作用。

  1. 小米草

含豐富的維生素成份,能促進淨血過程,更有抗菌功效,令視力更清晰。有效預防及舒緩眼睛的乾澀、疲勞、痕癢、腫痛及流眼水等問題,並抵抗自由基對眼睛細胞的傷害。

  1. 魚油

天然魚油內含DHA,EPA,其中以5:1比例最為理想,更易被眼球吸收。另外,魚油含豐富的脂肪酸,是補充淚膜營養素,調節淚膜,促進淚水分泌,改善眼乾問題,可紓緩配戴隱形眼鏡的不適。促進視網膜的發育健全,預防視網膜的病變功能。


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資料: 網上來源

*Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects. 2nd edition. Boca Raton (FL): CRC Press; 2011. Chapter 4
^Zhao, L., & Sweet, B. V. (2008). Lutein and zeaxanthin for macular degeneration. American Journal of Health-System Pharmacy, 65(13), 1232-1238.
# Ma, L., & Lin, X. M. (2010). Effects of lutein and zeaxanthin on aspects of eye health. Journal of the Science of Food and Agriculture, 90(1), 2-12.
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∘產品效果因人而異,並視乎個別情況而定。 Products effects may vary for different persons and depend upon particular situations.