Tag: 眼乾

確診者食乜好？

中大研究揭新冠康復者每5人有1人眼乾，感染時病毒量愈高愈易出現。有營養師指出建議初步陽性輕症患者多攝取花青素及Omega-3有效抗炎抗疫，加快痊愈。如果炎症因子短期內不能清除，則可能導致有後遺症及慢性疾病，康復者通常感到眼澀、痕癢、流淚、畏光或視力模糊。許多食物中天然含有抗炎成分，可清除自由基、減少炎症因子，降低炎性反應。

• 花青素

花青素是一種生物類黃酮素，它是強抗氧化劑，抗氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍。同時，花青素可抑制產生炎症(組胺)需要的酶，減少炎症因子，降低炎性反應。

2020年一項澳洲研究發現，當過重及癡肥患者連續28天每天服用花青素補充劑，其血液中炎症指標大大減低。這個研究的花青素服用量是每天320毫克。

另一項同樣於2020年刊登的中國研究亦發現，當高膽固醇患者服用高劑量花青素補充劑（每天640毫克），其氧化指標及炎症指標亦同樣減低。

含花青素食物: 歐洲藍莓、杞子、黑豆皮車厘子、蔓越莓、黑加倫子

• Omega-3

Omega-3是一類不飽和脂肪酸，是大腦細胞中抗炎激素合成物質的前體。

Omega-3是從脂肪代謝層面著手，維持促炎反應與抗炎反應的平衡狀態，緩解過度炎症反應，減少病毒感染率，保持身體健康狀態。即使病毒進入人體，炎症反應並不激烈，就有可能重病變成輕症，輕的可能變成不發病，從而達到一種整體上更好的效果。

含Omega-3食物: 魚油、牛油果、橄欖果

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來源: 網上資料

現代人眼睛長時間盯著電子螢幕，會容易感到眼睛乾澀疲勞，影響眼睛健康。日本節目《教えてもらう前と後》請來眼科醫生森岡清史，分享用手機簡單測試眼睛是否健康的方法。如果眼睛屬過度乾澀疲勞的人，更可參考視光師傳授7招治眼澀紅秘技。

測試方法十分簡單，首先找一處昏暗的空間，打開智能手機的閃光燈，並距離2-3米，為檢查對象拍攝照片，照片要見到眼睛。

照片拍出來後，會有機會出現下圖2種情況：

1. 眼睛明顯出現「紅眼」情況
2. 眼睛沒有出現「紅眼」情況

• 眼睛明顯出現「紅眼」情況

眼科醫生森岡清史解釋若拍出「紅眼」的人，表示其眼睛處於「超健康」狀況。

• 眼睛沒有出現「紅眼」情況

眼科醫生森岡清史解釋拍出來如果眼睛黑黑的人，表示其眼睛處於過度疲勞狀況，容易乾澀、出現紅筋。

森岡醫生指出，正常的瞳孔在昏暗的環境中會放大，令更多的光線能夠射進視網膜的後方。

如果眼睛過度疲勞的話，瞳孔會無法正常開合。光線不能射進眼底，就不會出現「紅眼」的現象 。

視光師教7招治眼澀紅秘技

秘技1：攝取含有Omega-3的深海魚類

含有亮目護眼成份及比例好的補充品，可以方便平時食用，補充眼睛營養。以食用比例來說，有研究發現Omega-3中以5:1 DHA/EPA為理想比例，更容易補充淚膜脂質層油分，減低眼睛出現乾澀情況。視光師補充，人體不能直接生產DHA, EPA，所以要日常持續攝取，令眼睛明潤有神！。

秘技2：熱敷

用40-45度的溫熱毛巾或眼罩，輕敷於眼睛與眼周，每次10分鐘左右，藉由熱敷讓瞼板腺內阻塞的油脂溶解，緩解淚液中油分不足的問題，並且放鬆眼睛，令眼球得到休息。

秘技3：增加花青素的攝取

平日可選擇進食歐洲藍莓、枸杞或維他命E食物，可以提升眼睛抗氧化能力，消除藍光、自由基侵蝕，減低眼睛出現紅筋及過度疲勞狀況，增加淚液穩定度以及維持眼睛結膜健康。

秘技4：建議每天佩戴隱形眼鏡的時間不要超過10小時

每星期最好有1至2天不要佩戴隱形眼鏡，讓眼睛休息一下。

秘技5：吸收或維他命A或β-胡蘿蔔素

葉黃素、玉米黃素嘅食物有β-胡蘿蔔素，可以轉化做維他命A，幫助眼睛黏膜細胞分泌淚液，預防眼矇、眼睛疲勞及乾眼症。選擇葉黄素時，視光師提醒大家要注意葉黄素有分游離型同脂離型，游離型的葉黄素相對來說親和性較強，而且揀10:2嘅游離型葉黃素、玉米黃素亦相對容易被人體使用，更可以成為「天然抗藍光鏡片」，過濾掉藍光對眼睛的傷害，眼睛自然會健康有神！

秘技6：增加環境濕度

如果室內長時間開冷氣或暖氣，可放1杯水、濕毛巾或添置一部小型放濕機，增加室內濕度，減慢淚水揮發，舒緩乾眼不適。

秘技7：「20-20 護眼法則」保護眼睛

即使長期對著電子屏幕，都要每 20 分鐘作 20 秒休息，另外使用時要注意眨眼，幫助淚水均勻滋潤眼面。

視界之健康維持

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*根據【Umeya亮目莓素】試用研究，25位試用者服用2星期後，當中96%人士認同能改善眼乾情況。

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資料來源：日本節目《教えてもらう前と後》

「護眼藍莓」要分清，營養價值大不同

藍莓有分兩大類: 包括 Bilberry 及 Blueberry，中文都譯成「藍莓」。

Bilberry(如下圖)產於歐洲，又稱「越橘」，是最優質品種。其花青素種類多、含量高，護眼功效亦比其他種強大得多。越橘比藍莓含有有更高的維他命C和維他命E，而當中的花青素含量更比藍莓高4倍。

Blueberry(如下圖)則產於美國，大多人工種植，質量遠比越橘差。適合用於果醬及食物原料。

由於北歐夏天日照時間較長，令越橘中的花青素，不論是含量或活性成份都會普通藍莓明顯地高，對維護眼睛健康有顯著功效。用肉眼分辨的話，一般需要看果肉才可。藍莓的果肉是淡青色的，而越橘的果肉一般是鮮紅或者紫色。

據說在第二次世界大戰期間，有英國空軍飛行員服用越橘果醬後，在微弱燈光的環境下也可以清晰地看到目標。而直到今天，此果醬仍被英國空軍定為「飛行員早餐」。

6大最強護眼食物

1. 葉黃素

在護眼成分當中，屬於胡蘿蔔素一種的葉黃素最為重要。葉黃素集中在視網膜黃斑的部位，負責處理眼部接收信息系統及維持視力敏銳度。葉黃素能有效過濾電子屏幕及陽光中有害的藍光，減少對眼細胞的傷害。美國眼睛研究所指出從食物及營養補充劑進食10毫克葉黃素為最理想防止黃斑病變的份量，另外有研究指出游離型葉黃素及玉米黃素比例為10:2最為理想的份量。由於眼中的玉米黃素及葉黃素會隨年歲流失，但人體沒辦法自己合成玉米黃素和葉黃素，所以有專家亦建議可靠護眼產品去吸收每天所需的葉黃素，為雙眼打造最強保護網。

2. 花青素

花青素能保護及促進眼部微絲血管之血液循環，將養份及氧氣輸送至眼睛細胞，補充因工作環境或配戴隱形眼鏡而出現的眼部乾澀不適；而花青素成份更可加速視網膜內之「視紫質」再生，抑制破壞眼部細胞的酵素，令視力更加敏銳。

3. 枸杞

含枸杞多糖，可保護視網膜，防止神經節細胞在高眼壓下受損，減緩青光問題的形成，保護眼睛維持健康，改善眼壓情況。

4. 決明子

含多種維生素及營養成分，在中國草本記載廣範用於清肝明目，阻斷減少自由基生成，增強機體免疫力，抗衰老等作用。

5. 小米草

含豐富的維生素成份，能促進淨血過程，更有抗菌功效，令視力更清晰。有效預防及舒緩眼睛的乾澀、疲勞、痕癢、腫痛及流眼水等問題，並抵抗自由基對眼睛細胞的傷害。

6. 魚油

天然魚油內含DHA,EPA，其中以5:1比例最為理想，更易被眼球吸收。另外，魚油含豐富的脂肪酸，是補充淚膜營養素，調節淚膜，促進淚水分泌，改善眼乾問題，可紓緩配戴隱形眼鏡的不適。促進視網膜的發育健全，預防視網膜的病變功能。

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資料: 網上來源

*Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects. 2nd edition. Boca Raton (FL): CRC Press; 2011. Chapter 4
^Zhao, L., & Sweet, B. V. (2008). Lutein and zeaxanthin for macular degeneration. American Journal of Health-System Pharmacy, 65(13), 1232-1238.
# Ma, L., & Lin, X. M. (2010). Effects of lutein and zeaxanthin on aspects of eye health. Journal of the Science of Food and Agriculture, 90(1), 2-12.
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都市人無時無刻都機不離手，不論是上班使用電腦或是下班玩手機看電視，眼睛長時間對著屏幕，很容易會出現疲倦及乾澀不適等現象。近年有研究指出，電子產品所釋出的藍光會損害視力，而在黑暗環境底下看手機帶來的傷害更比正常環境下高出4倍。

在近年智能產品普及下，男女老幼都不乏接觸到智能電話或電腦。除了藍光帶來的傷害外，細小的屏幕需要眼睛不斷轉動，並改變調節力度，才能把影像清晰對焦及看到完整畫面。在日復日的累積傷害下，不但會令人提早老花，更有機令眼睛內黃斑色素積聚過多，嚴重情況更會導致視力失能。

立即快速測試一下你的眼睛是否有老化跡象

阿姆斯勒方格表(Amsler Grid)

測試方法：

1. 遮 蓋右眼
2. 注視表格中心的黑點,若表格內的線有彎曲變形等現象則表示你眼睛有衰退跡象(如你有老花,請戴上閱讀用眼鏡)
3. 遮蓋左眼重覆一次以上步驟

若所看到的線都是直線，亦不代表您的黃斑部絕對正常，要確定黃斑部是否正常，必須經專家進行詳細的眼底檢查才可以確認。

但若你注視此表有如下圖一樣扭曲變形就需盡速就醫。

要保護眼睛，首先要減少直望藍光的時間，使用電子產品需保持距離約40厘米，每望15 – 20分鐘屏幕便望向較遠的景物以作休息；亦應避免在暗黑的環境中或睡前使用電話或電腦。此外，除了在日常生活當中的小動作去保護雙目，亦可及早食用天然護眼保健品去預防眼睛問題。

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*Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects. 2nd edition. Boca Raton (FL): CRC Press; 2011. Chapter 4
^Zhao, L., & Sweet, B. V. (2008). Lutein and zeaxanthin for macular degeneration. American Journal of Health-System Pharmacy, 65(13), 1232-1238.
# Ma, L., & Lin, X. M. (2010). Effects of lutein and zeaxanthin on aspects of eye health. Journal of the Science of Food and Agriculture, 90(1), 2-12.
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