什麼是酵素？

酵素（Enzyme），又稱為「酶」，是一種活性蛋白質(amino acid)，也是所有細胞代謝過程及化學反應中不可或缺的元素。

酵素在代謝過程的角色可以比喻為鑰匙，需要分解的物質則比喻為鎖。只需增加鑰匙的數量，就可開更多的鎖，分解食物的速度自然就更快！

人體如何獲得酵素？

所有有生命的物體內，都含有酵素，也都需要酵素。以確保體內所有的化學反應是及時進行的。我們體內的代謝酵素和消化酵素，是由人體的器官和組織所製造的。當然，在日常的飲食當中也會攝取到酵素，以作補充未能靠人體生產所需的酵素。

既然人體和日常飲食當中也可以獲取酵素，為什麼還需要額外補充酵素？

雖然酵素在代謝過程中是擔任分解的角色，但每一種酵素都有它的專一性。導致它只能夠與特定的受質執行其催化之功能。再加上酵素會在高溫的環境下會失去活性。换言之，大部份透過日常飲食而獲取的酵素都會在烹調的過程中失去活性。如若只透過生食去補充酵素，這是遠遠不夠人體日常所需的。

再者，隨著年齡的遞增，身體產生酵素的能力會逐漸下降，導致新陳代謝也下降。在這個情況下補充酵素可以有助消化過程。

酵素如何在減肥的過程中發揮作用？

正如上文所說，酵素在代謝過程的角色可以比喻為鑰匙，需要分解的物質則比喻為鎖。只需增加鑰匙的數量，就可開更多的鎖。在酵素發揮它的功能時會產生熱效應，同時也會消耗能量。當分解的效能和效率增加後，自然要消耗便多能量。即可達至減肥效果。

 

市面上有這麼多種採用酵素的減肥產品，應該要如何選擇最適合自己的產品？

✔酵素多樣性

產品所採用的酵素種類愈多，即可以參與更多不同的分解過程。酵素的專一性令每一種酵素只會對一種受質吻合。因而，若產品採用不同種類的酵素，則可確保各種各樣的食物都可以加快分解作用。再被人體吸收。

✔酵素功效文獻佐證

市面上很多酵素，除了要留意酵素的多樣性之外，也要同時留意產品中聲稱之酵素功效是否具實證或文獻佐證。這樣可以確保即使酵素在不適當的環境下其活性也不會受到影響，可以成功到達目標器官中發揮它的功能。才不會花了冤枉錢，可能只吃到安慰劑。

✘不該添加瀉藥

酵素本身有幫助排便的功效，部分廠商會添加各種食品級的腹瀉成分，如番瀉葉、蘆薈素、阿勃勒、臘腸樹果實、氧化鎂...等。長期病患者或腸胃

過敏者應多加留意，長期服用有機會對身體產生依賴性，傷害健康。

可能是最好的酵素減肥產品 － 草姬 燒脂控

草姬 燒脂控採用美國專利IGOB131®非洲芒果籽、台灣專利MicroFer® 68種蔬果酵素、L-左旋肉鹼及菊糖。其中的蔬果酵素具多元性、有專利認證，屬於上選的酵素減肥產品。配合其他天然草本減重成份，一粒就可以達到控食、燃脂及暢便，從而可以減少攝取卡路里、阻隔脂肪生成和吸收，解決所有虛肥問題！不節食、不運動，也可以瘦28磅＊！

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^*Ngondi JL et al. IGOB131, a novel seed extract of the West African plant Irvingia gabonensis, significantly reduces body weight and improves metabolic parameters in overweight humans in a randomized double-blind placebo controlled investigation. Lipids in Health and Disease 2009, 8:7