確診者食乜好？

中大研究揭新冠康復者每5人有1人眼乾，感染時病毒量愈高愈易出現。有營養師指出建議初步陽性輕症患者多攝取花青素及Omega-3有效抗炎抗疫，加快痊愈。如果炎症因子短期內不能清除，則可能導致有後遺症及慢性疾病，康復者通常感到眼澀、痕癢、流淚、畏光或視力模糊。許多食物中天然含有抗炎成分，可清除自由基、減少炎症因子，降低炎性反應。

• 花青素

花青素是一種生物類黃酮素，它是強抗氧化劑，抗氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍。同時，花青素可抑制產生炎症(組胺)需要的酶，減少炎症因子，降低炎性反應。

2020年一項澳洲研究發現，當過重及癡肥患者連續28天每天服用花青素補充劑，其血液中炎症指標大大減低。這個研究的花青素服用量是每天320毫克。

另一項同樣於2020年刊登的中國研究亦發現，當高膽固醇患者服用高劑量花青素補充劑（每天640毫克），其氧化指標及炎症指標亦同樣減低。

含花青素食物: 歐洲藍莓、杞子、黑豆皮車厘子、蔓越莓、黑加倫子

• Omega-3

Omega-3是一類不飽和脂肪酸，是大腦細胞中抗炎激素合成物質的前體。

Omega-3是從脂肪代謝層面著手，維持促炎反應與抗炎反應的平衡狀態，緩解過度炎症反應，減少病毒感染率，保持身體健康狀態。即使病毒進入人體，炎症反應並不激烈，就有可能重病變成輕症，輕的可能變成不發病，從而達到一種整體上更好的效果。

含Omega-3食物: 魚油、牛油果、橄欖果

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來源: 網上資料