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每逢大時大節，正是吃大餐好時機，但狂吃過後的罪惡感與腰圍激增卻又令人懊惱。事實上，專家提醒，短暫的體重上升不一定等於永久肥胖，只要日後調整飲食、合理控制熱量並確保充分休息，仍有機會迅速回到理想狀態。以下將介紹四項有效的「補救方案」，協助你在短時間內恢復正常代謝速率，甚至於幾週或一週內重返標準體重！

大餐後體重飆升 = 長久肥胖？

節日當中大量攝取高脂肪、高糖份與高鹽份的食物是常態。短時間內的體重上升，多半和水分滯留、糖份過量吸收以及消化負擔有關。例如，高鹽食物易使身體保留過多水份，引發水腫現象；含糖份與碳水化合物豐富的甜點和麵點，雖然能在短時間內提供身體豐富的「即時能量」，卻也使得血糖波動與胰島素分泌增加，促進脂肪囤積。

然而需特別強調的是，短期內的體重增加並不等同於長期性肥胖。許多在節日後「變重」的數字，其實是水份及暫時性肚腹膨脹的成果，真正的脂肪堆積需要 see長期攝取過多熱量才能形成。

因此，這種大節日後的「暫時性體重上升」無須過度恐慌。藉由適度調整飲食、增加活動量與維持健康作息，多餘的水份與代謝負擔往往在數天到一週內就能逐漸恢復。

4 招快速減磅

高纖維、低精緻糖的「清理式」飲食

大餐後的3~5天內，將飲食重心放在高纖蔬菜、水果、全穀類和優質蛋白質上。減少油炸、高糖、高鹽食物的攝取，有助於暫時降低身體的熱量負擔與水分滯留。此類飲食還可輔以少量堅果或亞麻籽補充健康脂肪。

高纖飲食能促進腸道蠕動，加速排出多餘廢物並減輕腹脹感，有助於短期內使體重數字回降。減少精製糖攝入則可穩定血糖、降低水腫與飢餓感。短時間內（約幾天到一週），往往能看到較為明顯的體重數字回落。

有氧運動結合輕量阻力訓練

在節後的初步階段，可先以輕量的有氧運動（如快走、慢跑、騎腳踏車或瑜珈）為主，每天維持30分鐘左右，幫助身體逐漸「暖機」。隨後加入適度的阻力訓練（如啞鈴深蹲、伏地挺身）以增加肌力與基礎代謝率。

短期內適度的運動組合可加快熱量消耗，促進循環並減輕水腫。同時阻力訓練有助於保持或略微提升肌肉量，使基礎代謝提升，即使在休息時也更快消耗能量。在數日內體重可能並不顯著驟降，但身材曲線、腹部脹感與精氣神往往都有快速改善。

重視水分與電解質平衡的水腫排除法

大量飲水（但不過量，約每日2-3公升，視個人體型與活動量而定）並適度補充電解質，尤其增加富含鉀的食物（如香蕉、蕃薯、菠菜），有助緩解因高鹽飲食引起的水腫。同時可適度喝些不含糖的花草茶、薑茶，協助代謝循環。

若節日期間攝入大量鹽分與糖分，身體常滯留多餘水分。透過補水並維持電解質平衡，有助身體「排出」多餘的鈉離子，短期內（1~3天）即可觀察到體重的小幅下降與浮腫部位的改善，讓人看起來更為輕盈。

間歇性斷食

間歇性斷食是指在一天或一週內設置特定的進食窗與禁食窗。例如：16小時不進食、8小時進食的「16:8法」，或是一週中選擇1~2天大幅降低熱量攝取。藉由縮短進食時間來降低總熱量攝入，並在禁食階段讓身體使用儲存的能量。

短期來看，間歇性斷食可使身體快速消耗掉前幾日囤積的多餘能量，幫助血糖平穩與降低水腫。部分研究指出，此法有助於改善代謝靈敏度，讓身體更快回到假期前的狀態。但須留意禁食期間的水份補充，並在進食窗中選擇高品質營養食物。

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^*Ngondi JL et al. IGOB131, a novel seed extract of the West African plant Irvingia gabonensis, significantly reduces body weight and improves metabolic parameters in overweight humans in a randomized double-blind placebo controlled investigation. Lipids in Health and Disease 2009, 8:7